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盒饭姐成为网红，但如何做到这样微利的生意居然一干就是9年？

近日，合肥盒饭姐的故事走红网络。一份10元的盒饭，二三十个菜自选，除了5个素的，其他都是荤的，菜饭还能随便加。一个流动摊点成了农民工的“定点食堂”，至今已有9年。

尽管盒饭姐早已是抖音用户，但她肯定没料到自己突然火了。一时间出摊地点成了网红“打卡地”，吸引了各路人马，有附近开着豪车过来猎奇的，也有外地涌入的“吃播”。

一个几乎被忽略的议题是，这样微利的生意，居然一干就是9年，没有亏本，略有小赚，这对来自外地的夫妻还能在省会城市稳稳地扎下了根。究竟是怎么做到的？

如何做到微利生意一干就是9年？

这对夫妻将农民工这个特殊群体的就餐需求做到了极致，精准地服务了目标客户。盒饭品种多样，干净卫生，热气腾腾，根据菜价和时令做出不同花样，关键是还能加菜加饭。这些体力劳动者用较低的价钱，就能补充身体所需的能量，自然将之视作无可替代的刚需。

王荣亚深知，农民工一天的工钱也就一两百元，如果一顿饭吃掉几十元，他们吃不起，自己的生意也干不久。因此，盒饭最初价格定在8元一份，后来才涨到了10元。这样的价格，有效维持了客户的忠诚度。即使猪肉涨到40元一斤时，盒饭也没有涨价。他们意识到，一旦涨价，对方难以承受，客户就会流失，短期的亏损可以维持客户长期的信任。

他们完全自己动手，节省了劳动力成本。不使用预制菜，都是从菜场买菜烹制，甚至连烤鸭都是自己动手烤。如此“多