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1、 炖鸡汁是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。

2、汤鲜肉嫩，回味纯正。

3、一般人群均可食用。

4、老人、病人、体弱者更宜食用。

5、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。